皆様、竹。。明けましておめでとうございます竹。

私の平成24年のブログアップになります音譜

当院はお正月も2日から診療開始ということで、現在スタッフも交代で

少し遅い冬休みを取っていますベル

先日久々2連休があったのでラブラブ!、自宅で年末年始の疲れをゆっくり取りましたコリラックマパジャマ

ついでに、私は昨年秋から、月に一度パン教室に通い始めたので食パン

自宅でパンも作ってみましたあんぱん

これには少し意味があって、、、

実は前回アンパンを作ったとき、あんこが大好きドキドキな服部先生に

試食していただいたのですが、

はっきりと、  まずい といわれショックを受けた経緯があるのでガーン

今回はリベンジの再チャレンジでしたかお

パン作りは生地からこねて、焼きあがるまで、私はまだ初心者なので

2時間近くかかってしまいますが あせる 作っている間、無心になれるので                                                                        

気分転換音譜になりますし、何より焼きたてのパンパンのおいしさには感動がありますにひひ

今日は工程を少しお見せしたいと思います

まず生地は分量を正確に計ってから、台に打ち付けたりしてこねていきます

これが第1発酵前の生地です

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これがこんなにふくらんできます目

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この後、成形していきます  

そして、これはベンチタイムといって、記事を帆布の中で10分ほど休ませますすやすや

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これから、今回はアンパンを作りましたので、生地の中にアンコを入れ込んでいきますあんぱん

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この後、、また第2発酵を30分してから、いよいよオーブンで15分焼いていきますオーブンで焼く

キラキラ出来上がりですキラキラ


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まだ見た目あまり良くないですが、なかなかおいしくできましたチョキ

また上手になったら、スタッフにも差し入れしたいと思いますプレゼント

では、本年もどうぞよろしくお願いしますリボン

                                        受付バラ